Inverno in Piemonte

Con oltre 1.350 km di piste, il Piemonte offre tante opportunità per immergersi in ambienti naturali spettacolari, dove godersi il lato divertente dell’inverno. Accanto agli oltre 50 comprensori sciistici, il territorio offre una fitta rete di itinerari e percorsi per avventure in sicurezza tra slittino e snowboard, scialpinismo e palestre di ghiaccio, camminate con le racchette da neve o sulle piste di fondo. Tante esperienze a contatto con un habitat dove borghi alpini, vette e fauna sono soggetti perfetti per gli amanti della fotografia.

Anche nel silenzio bianco di natura e scoperte, tra valli e borghi, in Piemonte il filo conduttore è quello dell’arte di vivere. I grandi formaggi alpini accompagnano la star della montagna, la polenta: dalla Toma di Oropa e di Lanzo, al Maccagno; dal Blu del Moncenisio al Bettelmatt delle valli Walser dell’Ossola al Castelmagno; dalle formaggette di collina, come il presidio Slowfood Robiola di Roccaverano, fino al Gorgonzola di pianura. E poi le proposte di tradizione come i primi a base di patate di montagna: le cajettes della dell’alta Val di Susa, le ravioles delle valli occitane cuneesi, la soupa barbëtta delle valli valdesi, la paniccia di Macugnaga, la mortadella ossolana, la selvaggina. Dolci e biscotti utilizzano prodotti locali: la Focaccia di Susa, i canestrelli, i gofri e le miacce, i dolci di castagne e le paste di meliga.  Abbinamento ideale, i vini “eroici” di montagna, nati da vigne estreme e oggi ritrovati: Avanà, Becuet, Baratuciat, Ramiè, Doux d’Henry, e il misterioso Vino del ghiaccio.

Da non perdere

• A Torino: le famose Luci d’Artista, accese ogni anno da novembre a gennaio;
• in novembre “Artissima”, la principale fiera d’arte contemporanea in Italia e ClubtoClub, festival di musica pop elettronica e d’avanguardia

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